A5 일본 와규 살치살 블록 0.4LB

A5 일본 와규 · 살치살(자부톤) · 통블록

A5 일본 와규 살치살 블록 0.4lb,
자부톤, 원하는 대로 썰어 즐기세요

살치살(척 플랩)은 납작하고 네모난 모양 때문에 일본에서 방석이라는 뜻의 자부톤(Zabuton)으로 불리며, 어깨 부위에서 나오는 최고의 야키니쿠 부위 중 하나입니다. 운동량이 적은 척 부위에 있어 근섬유가 가늘고 마블링이 고기 전체에 고르게 퍼져 있습니다. 그 덕분에 등심 부위에 견줄 만한 부드러움과 버터 같은 풍미에, 더 깊고 진한 소고기 맛까지 갖췄습니다. 흑모와규(Kuroge Washu) A5 등급 0.4lb 블록을 통으로 보내드리니, 두툼한 큐브 스테이크, 야키니쿠, 얇은 샤브샤브용까지 원하는 대로 썰어 즐기세요.

왜 좋아할까요

• ✦ A5 일본 와규, 일본 식육격부협회(JMGA)가 부여하는 최고 등급
• ✦ 자부톤(살치살), 고른 마블링과 진한 감칠맛, 버터 같은 단맛으로 사랑받는 야키니쿠 인기 부위
• ✦ 썰지 않은 통블록, 스테이크, 야키니쿠, 전골용까지 자유롭게 손질 가능
• ✦ 부담 없이 즐기는 A5, 일본 와규 최고 등급을 집에서 쉽게 경험하는 방법

A5 등급이란?

즐기는 방법

• ✦ 야키니쿠, 결 반대 방향으로 약 0.6cm(1/4인치) 두께로 썰어 중불에 굽고, 육즙이 표면에 올라오면 한 번 뒤집으세요
• ✦ 큐브 스테이크, 2.5cm(1인치) 큐브로 썰어 모든 면을 빠르게 구운 뒤 바다 소금과 생와사비를 곁들이세요
• ✦ 샤브샤브, 아주 얇게 썰어 끓는 다시마 육수에 20~30초 흔들어 익힌 뒤 참깨 소스나 폰즈에 찍어 드세요

해동 방법

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