A5 일본 와규 프티 립아이(꽃등심) 스테이크 0.4LB

A5 일본 와규 · 립아이(꽃등심) · 프티 스테이크

A5 일본 와규 프티 립아이 스테이크 0.4lb,
가장 클래식한 스테이크 부위를 가장 풍부한 맛으로

립아이(꽃등심)는 마블링 스테이크 하면 가장 먼저 떠오르는 부위입니다. 흑모와규(Kuroge Washu)의 A5 등급 꽃등심은 일반 소고기로는 낼 수 없는 풍미를 보여줍니다. 스테이크 전체에 퍼진 섬세한 근내지방이 낮은 온도에서부터 녹기 시작해, 한입마다 부드럽고 육즙이 풍부하며 은은한 단맛으로 마무리됩니다. 0.4lb 프티 사이즈는 A5를 가장 맛있게 즐기는 방식에 맞췄습니다. 짧게 굽고, 썰어서, 작은 한입으로 음미해 보세요.

왜 좋아할까요

• ✦ A5 일본 와규 꽃등심, 일본 식육격부협회(JMGA) 최고 등급을 받은 가장 대표적인 스테이크 부위
• ✦ 촘촘하고 섬세한 마블링, 굽는 동안 지방이 녹아 고기 속까지 배어들어 버터처럼 입에서 녹는 식감
• ✦ 0.4lb 프티 사이즈, 혼자 즐기는 특별한 저녁이나 둘이 나누는 테이스팅에 딱 맞는 양
• ✦ 자연스러운 지방층, 센 불에 구우면 바삭하고 고소한 한입으로 변신

A5 등급이란?

즐기는 방법

• ✦ 스테이크, 팬이나 그릴에서 중강불로 레어는 면당 약 2분(2분 레스팅), 미디엄 레어는 면당 3~4분(4분 레스팅) 굽습니다
• ✦ 야키니쿠, 얇게 썰어 테이블 그릴에 살짝 구운 뒤 바다 소금이나 가벼운 소스에 찍어 드세요
• ✦ 스키야키, 얇게 썰어 간장과 미림으로 만든 달콤한 육수에 익힌 뒤 날달걀에 찍어 드세요

해동 방법

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