살치살 야끼니꾸 컷

A5 일본 와규 · 삼각살 · 야키니쿠 컷

A5 와규 삼각살, 야키니쿠 컷,
고소하고 버터 풍미 가득, 그릴에 최적

삼각살은 야키니쿠 세계에서 가장 독특한 부위 중 하나입니다. 어깨 부위의 척 부분에 위치하며, 매끄러운 부위에서는 느낄 수 없는 독특하게 거칠고 성긴 근섬유 결을 가지고 있어 열과 소스를 잘 흡수하여 구웠을 때 깊고 고소한 풍미를 냅니다. A5 등급의 섬세한 마블링은 입 안 가득 풍부한 맛을 선사합니다. 빠르고 강한 불에 굽기 위한 이상적인 야키니쿠 두께로 미리 잘라져 있습니다.

왜 좋아할까요

• ✦ 모든 국내산 소고기와 차별화되는 마블링 점수를 가진 일본 와규 최고 등급 A5 인증
• ✦ 삼각살의 근섬유 구조, 강한 불에 구웠을 때 캐러멜 같은 단맛과 고소한 깊은 풍미를 생성
• ✦ 야키니쿠 스타일로 사전 절단, 빠른 시어링에 이상적인 두께로 해동 외에 별도 준비 불필요
• ✦ 입안에서 즉시 녹아내리는 A5 등급의 근내지방으로 인한 풍부하고 버터 같은 식감

즐기는 방법

• ✦ 야키니쿠, 숯불 또는 강한 불의 팬에 구워 이 부위 특유의 캐러멜 같은 지방 풍미를 맛볼 수 있습니다.
• ✦ 한국식 바비큐, 참기름과 소금 또는 가벼운 양념장에 찍어 A5 등급의 지방 풍미를 그대로 즐깁니다.
• ✦ 규동, 살짝 익혀 뜨거운 밥 위에 얹고 날달걀 노른자를 곁들여 풍부하고 고소한 식사를 즐깁니다.

해동 방법

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