제주 한라산 말린 표고버섯 채 (50g × 2pks)

제주도 · 건표고버섯 · 한라산 · 슬라이스 · 감칠맛

제주 성산 한라산 자락의 깊은 숲 향기,
농축된 나무 향과 감칠맛이 응축된 최고급 건표고버섯 슬라이스.

제주도의 상징인 한라산은 그 비탈에서 자라는 표고버섯에 최상의 순수한 환경을 제공합니다. 깨끗한 산 공기, 화산 토양, 이상적인 습도 조건은 이 버섯들이 저지대에서 재배된 품종들이 좀처럼 얻을 수 없는 깊이와 향을 개발하도록 합니다. 최적의 성숙기에 수확하여 즉시 건조한 각 슬라이스는 버섯의 천연 글루탐산을 강력한 흙향의 감칠맛으로 농축시켜, 최소한의 노력으로 육수, 수프, 조림 요리를 변화시킵니다.

이 제품을 사랑할 수밖에 없는 이유

• ✦한라산 원산지, 제주 최고봉의 화산 토양과 깨끗한 산 공기에서 재배되어 상업적으로 구할 수 있는 건버섯에서는 보기 드문 깊은 풍미와 향을 만들어냅니다.
• ✦감칠맛을 극대화하는 건조 방식, 수확 절정기에 건조하여 버섯을 강력한 요리 재료로 만드는 깊고 풍부한 감칠맛의 원천인 글루탐산 함량을 극대화합니다.
• ✦편리한 슬라이스 형태, 번거로운 다지기나 통 버섯을 미리 불릴 필요가 없습니다. 슬라이스는 더 빠르고 고르게 재수화되어 요리 시간을 크게 단축합니다.
• ✦강력한 다용도성, 훌륭한 수프, 조림, 볶음, 밥 요리 및 채식 육수의 기본이 됩니다. 단일 재료로 이렇게 많은 요리에 깊이를 더하는 경우는 드뭅니다.

활용 방법

• ✦표고버섯 다시 육수, 슬라이스를 찬물에 20분간 불린 후 끓이지 않고 부드럽게 데워 걸러내면 어떤 수프나 소스에도 풍부한 향을 더하는 깊은 채식 다시 베이스를 만들 수 있습니다.
• ✦조림밥에 추가, 재수화된 슬라이스를 한국식 돌솥밥이나 일본식 타키코미 고한에 넣어 단순한 요리에 흙향과 감칠맛을 더할 수 있습니다.
• ✦볶음 및 소스, 볶음 요리와 매운 간장 닭찜과 같은 한국식 조림 요리에 직접 추가하여 인위적인 조미료 없이 자연스러운 감칠맛을 더할 수 있습니다.

🌡️ 보관: 실온에서 보관 및 배송됩니다. 냉장 보관이 필요 없습니다.